Архів

[Катя]

Евгений
Здорово! А что это у Вас за книжица, если не секрет

[Евгений]

Не секрет не книжица , а моск

[Евгений]

[Евгений]

Вот так-то

[Катя]

[veronika]

Вот на выходных баловали себя пиццей. Рецепт теста нашла в ин-те там из него готовили
Пирожки "Как пух" http://forum.say7.info/topic9991.html
(а пирожки и правда улётные получаются), но на пиццу и сырные палочки тоже на Ура.

1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр

По поводу рецепта, я масла растительного во второй раз добавила половину нормы и хуже тесто от этого не стало и дрожжи я добавляла свежие прессованные 20 грамм, а не 40-50, как советовали и подошло всё отлично.

Для пиццы сначала испекла корж, старалась тесто растянуть на противне как можно тоньше мм 3 где-то, после запекания стал 1 см., как только начал слегка подрумяниваться - достала. Смазала соусом "Мехикано" вместо кетчупа, затем слой поджаренных с лучком шампиньончиков (в середине процесса к ним на сковороду присоединилась отварная, нарезанная кубиками куриная филешечка).
затем слой - очень тонко нарезанных кружочков помидорчиков и сладкого перца, ну и конечно всё это посыпала хорошим слоем тертого сыра. Запекала до золотистой корочки (минут 10-15). Вынула из духовки, посыпала орегано и укропчиком.
Это было вкуууснооо. и детишки и взрослые уплетали и нахваливали - приятнооо

[Лора]

[Radist57]

[Olya]

veronika
Вкусненько!
Я вчера тоже пиццу делала.Тесто покупала листовое.Только не успела сфотографировать. Слопали.

veronika
Спасибо!

[veronika]

[Лора]

[Olya]

veronika
Сегодня решила попробовать Ваше тесто для пирожков.Дрожжи свежие грамм 40 и сахар еще добавила чуть больше,чем пол-стакана.
Получились!Тесто действительно хорошее,подходит очень быстро,минут 30 стояло.
Спасибо за рецептик!

[veronika]

Olya
Очень рада, что Вам понравилось. Приятного аппетита!!!

[Рокерша]

Я пиццу часто готовлю, так как муж ее просто обожает!
Тесто делаю самое обыкновенное - дрожжевое. Пробовала различные "выкрутасы", но вернулась к этому варианту. Могу лишь сказать, что обязательно добавляю растительное масло в тесто, очень тоненько раскатываю его и смазываю томатной пастой перед тем как укладывать начинку.
Тонко раскатанные основы для пиццы укладываю в смазанные маслом противни. Обычно, пеку сразу несколько больших штук. Начинку я предпочитаю комбинировать, выкладываю полосками.
У меня первым слоем всегда идет жареный лук, нарезанный полукольцами; второй уже полосками: порезанные тонкими колечками помидоры и болгарский перчик; а третий, так же полосками, ветчина и жареные грибы. Под конец все это дело посыпается тертым сыром и украшается колечками маслин.
Сколько печь - зависит от вашей духовки, у меня печется минут тридцать.
Приятного аппетита!

[Фиалочка_23]

Хочу и своим рецептом поделиться. Я пиццу по-быстрому научилась готовить и сняла ролик. Пицца вкусная получается и тесто тонкое, и быстро.

Опыта в снятии роликов у меня нет. Поэтому не судите строго.
Вот ссылка на мой ролик https://www.youtube.com/watch?v=W7VXlFac0X0 готовьте на здоровье