Архів

[Ashka]

Рецепт очень прост, как говориться, подсмотрела у Высоцкой, но она там стейк лососевый запекала, а мне просто идея понравилась.

Использую филе пангасиуса. Отдельно делаю маринад: к соку половинки лимона добавляю соевый соус и специи для рыбы (пропорции зависят от количества самой рыбы). Нарезаные кусочки филе ложу в маринад минут так на 20ть, а потом жарю на сковородке, обмакивая в муку. Муж с сыном просто обажают такую рыбку.

[himtek]

я делаю заливную рыбку, никакой жарки, дыма и запаха.
1 луковица
0,5 кг морской рыбы
1 яйцо
100 гр. сметаны
100 гр. майонеза
припарава для рыбы
твердый сыр - грамм...даже и не знаю - 50-70.

Режем лук, как для зажарки, укладываем на дно посудины для запекания в микроволновке и тушим его 5 мин на 800 Ватт.
Рыба нарезается кусочками в 1,5-2 см в разрезе, укладывается сверху на лук. В отдельной емкости перемешивается 1 яйцо , сметана и майонез в одинаковых пропорциях и специи для рыбы - солится по вкусу. Заливаем подготовленным соусом рыбу и тушим в микроволновке 12 мин, при 600 Ватт, затем достаем - сверху натираем твердый сыр - и запекаем под грилем до появления золотистой корочки.
Можно на рыбу уложить овощи - помидорки, сладкий перец и все запекать.

[Elen]

Интересный рецепт, попробую обязательно. Под грилем, да с сыром и помидорами - должно быть и вкусно и красиво!

[Adminmary]

[Рокерша]

Спасибо за рецептик, нужно попробовать!
Я обычно филе тилапии жарю. Просто солю, перчу, в муке валяю и на разогретую сковородочку отправляю.