|
Архів
|
Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
МЫШЬ Душа компании
Возраст: 68 Зарегистрирован: 06.04.2014 Сообщения: 3457 Откуда: Москва
|
Добавлено: Чт Авг 21, 2014 06:17 Заголовок сообщения: |
|
|
...И ещё о маринадах.
Когда готовите, задавайте себе вопрос:"Зачем?" Зачем нужен маринад?
1. Умягчить жёсткое мясо (по науке - подвергнуть его ферментации).
2. Изменить вкус продукта.
Шашлык, это древнейшее блюдо на земле. И если у вас заведомо хорошее мясо, то ни первого, ни второго делать не надо! Если же нет, то см. п.1 и п.2...
Наталия_13 писал(а): | шашлык был вот таким |
Это не есть шашлык . Это рыба горячего копчения! Но тоже ооочень вкусно.
_________________ Кто понял жизнь - тот не спешит |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Наталия_13 Живу здесь
Возраст: 49 Зарегистрирован: 14.11.2012 Сообщения: 170 Откуда: Украина, г.Полтава
|
Добавлено: Чт Авг 21, 2014 10:28 Заголовок сообщения: |
|
|
МЫШЬ писал(а): | И ни в коем случае не есть с шампура или вилкой, мясо с зеленью заворачивается в лаваш. И куски мяса д. б. с пол-ладони, а не скукоженные фигульки.
|
Эт точно, куски здоровенные подает тот армянин. Правда подачу наверное адаптировал к украинскому столу. На тарелках и с черным хлебом "Поживным". Ну естественно кушать вилкой, хотя можно и руками ибо куски мяса большие.
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Наталия_13 Живу здесь
Возраст: 49 Зарегистрирован: 14.11.2012 Сообщения: 170 Откуда: Украина, г.Полтава
|
Добавлено: Чт Авг 21, 2014 10:35 Заголовок сообщения: |
|
|
МЫШЬ писал(а): |
Наталия_13 писал(а): | шашлык был вот таким |
Это не есть шашлык . Это рыба горячего копчения! Но тоже ооочень вкусно. |
Вы что правда подумали что я рыбу называю шашлыком. Просто тема о шашлыках и природе, вот я так и назвала рыбу шашлыком. Это же стационарная коптилка для блюд горячего копчения. В любом случае будь то рыба или мясо в коптилке не может называться шашлыком. А Вы слышали украинскую поговорку: "Добра рыба - ковбаса". Вот я как то так рыбку горячего копчения назвала "шашлыком".
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
МЫШЬ Душа компании
Возраст: 68 Зарегистрирован: 06.04.2014 Сообщения: 3457 Откуда: Москва
|
Добавлено: Чт Авг 21, 2014 10:58 Заголовок сообщения: |
|
|
Наталия_13 писал(а): | Вы что правда подумали что я рыбу называю шашлыком. |
Если бы были кавычки или смайлики, то - нет! А так, кто Вас знает? М. б. и я где - то лоханулась или отстала от жизни?!
_________________ Кто понял жизнь - тот не спешит |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elen Любимая Жена
Возраст: 48 Зарегистрирован: 30.07.2007 Сообщения: 21261 Откуда: Днепр
|
Добавлено: Вт Ноя 11, 2014 13:56 Заголовок сообщения: |
|
|
Теплый, однако, выдался ноябрь. Я даже не помню такого.
В воскресенье ездили в лес, играли в пейнтбол, делали шашлык и запекали в углях картошечку.
Я в пейтнбол больше не играю, я девочка, я боюсь, когда в меня стреляют.
Поэтому я занимаюсь созданием и сохранением очага, т.е. собираю ветки, разжигаю костер
Описание: |
В собственноручно вырытых окопах на стратегической высоте. Взять ее можно только хитростью. |
|
Размер файла: |
317.95 КБ |
Просмотров: |
5239 раз(а) |
|
Описание: |
Красота там такая! Днепродзержинский лес. |
|
Размер файла: |
217.75 КБ |
Просмотров: |
5239 раз(а) |
|
Описание: |
Дима с товарищем Деней, которому достался мой боевой комплект. Паша упорно называл Деню Беней, мне аж неудобно прям. |
|
Размер файла: |
433.85 КБ |
Просмотров: |
5239 раз(а) |
|
_________________ Каталог DS-Бегоний
Как сделать заказ |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
Поделиться:
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете добавлять приложения в этом форуме Вы можете скачивать файлы в этом форуме
|
|