|
Архів
|
Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
norsvet Ни дня без форума
Возраст: 58 Зарегистрирован: 30.05.2008 Сообщения: 203 Откуда: Норильск
|
Добавлено: Вт Ноя 24, 2009 07:22 Заголовок сообщения: Солим (квасим) капусту |
|
|
Мой вопрос покажется наверное банальным, ну что такое засолить капусту? Казалось бы капуста, морковь, соль,сахар специи и все. НО у каждого наверное свой маленький"секрет", давайте делиться. Вот например у меня никак не получается такая как у бабушки. Она учила, что капустку надо рубить в определенные дни. А я растяпа забыла, то ли на убывающей луне, то ли на растущей, а может когда месяц совсем молоденький. Ну не помню. Может кто знает и подскажет? _________________ мои фиалочки |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Жилина Светлана Душа компании
Возраст: 53 Зарегистрирован: 17.03.2009 Сообщения: 2748 Откуда: Харьков
|
Добавлено: Вт Ноя 24, 2009 09:23 Заголовок сообщения: |
|
|
Я никаких дней не придерживаюсь. Только начинаю солить после 25 октября и только бабушкиным рецептом. Попробуйте - забудету все проблемы. На 1 литр воды: 1 ст ложка сахара, 1 ст ложка соли , 2 лавров листа и всё!!!!! Закипятили, полностью остыл. Нашинковали капусту, добавили на тёрке морковь - но не очень много ( 2-3 шт средние) и набили банку 3-х литровую этой капустой очень плотно. Затем ножиком продырявили , чтоб выходил воздух - как можно глубже отверстие. залили остывшим россольчиком и на три дня светлое не солнечное , но тёплое место. Банку поставте в тарелку - чтоб россол собирался. Когда капуста хорошо пустит россол отнесите её в прохланое место. Жижкость присядет, а та что была в тарелочке - вылейте в банку. Закройте капроновой крышкой и на балкон - если нет мороза.
Приятного аппетита!! _________________ Не завидуй тому, кто силён и богат.
За рассветом всегда наступает закат.
С этой жизнью короткою, равною вздоху,
Обращайся , как с данной тебе напрокат.
Моя галерея |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Элис Ни дня без форума
Возраст: 51 Зарегистрирован: 17.10.2008 Сообщения: 200 Откуда: Воронеж
|
Добавлено: Чт Дек 03, 2009 21:43 Заголовок сообщения: |
|
|
Жилина Светлана спасибо за рецептик , будем пробовать
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
mandragora Душа компании
Возраст: 46 Зарегистрирован: 08.02.2009 Сообщения: 1901 Откуда: Магнитогорск, Россия
|
Добавлено: Сб Дек 12, 2009 22:31 Заголовок сообщения: |
|
|
Жилина Светлана, спасибо большое за рецепт! Муж весь день нахваливал! Съели за день пол-трехлитровки! _________________ мандрагорины растишки
Мой каталог
... я не волшебник, я только учусь... |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
Поделиться:
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете добавлять приложения в этом форуме Вы можете скачивать файлы в этом форуме
|
|