|
Архів
|
Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Lenchik Свой человек
Возраст: 62 Зарегистрирован: 28.11.2009 Сообщения: 1472 Откуда: Днепропетровск
|
Добавлено: Вс Мар 07, 2010 22:15 Заголовок сообщения: Пирог "Шоколадный Крендель" |
|
|
Перед нашим праздником хочу предложить вам рецепт беспроблемного пирога, который вкусный, красивый, несложный в приготовлении и достаточно дешевый. Он прекрасно подойдет и на праздник, и в дни, когда кошелек очень легенький, а в холодильнике чистота, как в операционной.
Этим рецептом в свое время поделилась моя сестра, живущая в Эстонии - в их городке он популярный.
У нее он назывался просто "Крендель", но я трошки разнообразила наименование. Когда я его готовлю, у моих мужиков праздник души и желудка.
Описание: |
Пирог "Шоколадный крендель" |
|
Размер файла: |
103.88 КБ |
Просмотров: |
7872 раз(а) |
|
_________________ Остановись мгновенье - ты прекрасно!! |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lenchik Свой человек
Возраст: 62 Зарегистрирован: 28.11.2009 Сообщения: 1472 Откуда: Днепропетровск
|
Добавлено: Вс Мар 07, 2010 22:23 Заголовок сообщения: |
|
|
Необходимо:
Для теста : 2 яйца, 100 гр дрожжей, 4 ст.л. сахара. 1 стакан молока, 150 гр. растопленного маргарина, 1 ч.л. соли, 1 литровая банка муки.
(в действительности, я в последнее время борзею: молока беру большую чашку (350 гр, а и то и 500 гр) и поэтому муки, соответственно беру до 5-6 стаканов).
Дрожжи развожу в теплом молоке вместе с сахаром и примерно 1 ст.л. муки. Оставляю примерно на 15-20 мин., чтобы дрожжи поднялись.
Описание: |
|
Размер файла: |
102.81 КБ |
Просмотров: |
7866 раз(а) |
|
_________________ Остановись мгновенье - ты прекрасно!! |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lenchik Свой человек
Возраст: 62 Зарегистрирован: 28.11.2009 Сообщения: 1472 Откуда: Днепропетровск
|
Добавлено: Вс Мар 07, 2010 22:24 Заголовок сообщения: |
|
|
Добавляю остальные продукты и замешиваю тесто.
Описание: |
|
Размер файла: |
119.53 КБ |
Просмотров: |
7864 раз(а) |
|
_________________ Остановись мгновенье - ты прекрасно!! |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lenchik Свой человек
Возраст: 62 Зарегистрирован: 28.11.2009 Сообщения: 1472 Откуда: Днепропетровск
|
Добавлено: Вс Мар 07, 2010 22:30 Заголовок сообщения: |
|
|
Осталяем тесто в холлодном месте часа на 2 (холодильник). Пока тесто поднимается, готовим начинку: 100-125 гр мягкого маргарина растираем с 1 ст. сахара и 2-3 ст.л. какао
(Совет: брать маргарин мягкий, а не растапливать на огне до жидкого состояния, потому что, исходя из своего опыта, при смешивании его с сахаром и какао, маргарин расслоится и выделится вода. Начинка будет менее пластичной).
Потом пока подходит тесто, можно приготовить другое блюдо, проверить у ребенка домашние задания или посидеть на нашем форуме.
Описание: |
|
Размер файла: |
127.71 КБ |
Просмотров: |
7860 раз(а) |
|
_________________ Остановись мгновенье - ты прекрасно!! |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lenchik Свой человек
Возраст: 62 Зарегистрирован: 28.11.2009 Сообщения: 1472 Откуда: Днепропетровск
|
Добавлено: Вс Мар 07, 2010 22:34 Заголовок сообщения: |
|
|
Полученное дрожжевое тесто раскатать в тонкий пласт, намазать начинкой и свернуть в рулет
Описание: |
|
Размер файла: |
108.85 КБ |
Просмотров: |
7852 раз(а) |
|
Описание: |
|
Размер файла: |
107.3 КБ |
Просмотров: |
7852 раз(а) |
|
Описание: |
|
Размер файла: |
123.1 КБ |
Просмотров: |
7852 раз(а) |
|
Описание: |
|
Размер файла: |
105.07 КБ |
Просмотров: |
7852 раз(а) |
|
_________________ Остановись мгновенье - ты прекрасно!! |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lenchik Свой человек
Возраст: 62 Зарегистрирован: 28.11.2009 Сообщения: 1472 Откуда: Днепропетровск
|
Добавлено: Вс Мар 07, 2010 22:36 Заголовок сообщения: |
|
|
Полученный рулет разрезать вдоль на две равные части и переплести жгутом.
Описание: |
|
Размер файла: |
113.81 КБ |
Просмотров: |
7845 раз(а) |
|
Описание: |
|
Размер файла: |
122.66 КБ |
Просмотров: |
7845 раз(а) |
|
Описание: |
|
Размер файла: |
119.03 КБ |
Просмотров: |
7845 раз(а) |
|
_________________ Остановись мгновенье - ты прекрасно!! |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lenchik Свой человек
Возраст: 62 Зарегистрирован: 28.11.2009 Сообщения: 1472 Откуда: Днепропетровск
|
Добавлено: Вс Мар 07, 2010 22:43 Заголовок сообщения: |
|
|
Свернуть крендель рулетом, выложить на противень и выпечь до готовности (примерно 1-1,5 часа, в зависимости от вашей духовки)
Описание: |
|
Размер файла: |
126.26 КБ |
Просмотров: |
7837 раз(а) |
|
Описание: |
|
Размер файла: |
126.43 КБ |
Просмотров: |
7837 раз(а) |
|
_________________ Остановись мгновенье - ты прекрасно!! |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lenchik Свой человек
Возраст: 62 Зарегистрирован: 28.11.2009 Сообщения: 1472 Откуда: Днепропетровск
|
Добавлено: Вс Мар 07, 2010 22:50 Заголовок сообщения: |
|
|
Готовый крендель порезать на ломтики и подавать.
Очень красиво и вкусно.
(Мои советы: не делайте много начинки, все лишнее вытечет на противень и пригорит.
Самое неудобное в этом изделии хорошо размазать начинку по пласту, так как ее немного надо тщательно распределить ее по всей поверхности.
Может и получится использовать и каую-то другую начинку, не знаю. Но одно: не используйте повидло - бесполезно, повидло вытечет и пригорит, а пирог будет сухой.
Когда рулет свернете, хорошо защипите края, чтобы они не развернулись и начинка не вытекла).
Описание: |
|
Размер файла: |
121.83 КБ |
Просмотров: |
7830 раз(а) |
|
Описание: |
|
Размер файла: |
121.96 КБ |
Просмотров: |
7830 раз(а) |
|
Описание: |
|
Размер файла: |
114.75 КБ |
Просмотров: |
7830 раз(а) |
|
_________________ Остановись мгновенье - ты прекрасно!! |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lenchik Свой человек
Возраст: 62 Зарегистрирован: 28.11.2009 Сообщения: 1472 Откуда: Днепропетровск
|
Добавлено: Вс Мар 07, 2010 22:53 Заголовок сообщения: |
|
|
Да еще совет: при сворачивании рулетом, следить, чтобы срезы были строго вверху, чтобы начинка не вытекла
_________________ Остановись мгновенье - ты прекрасно!! |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elen Любимая Жена
Возраст: 47 Зарегистрирован: 30.07.2007 Сообщения: 21216 Откуда: Днепр
|
Добавлено: Чт Мар 11, 2010 08:58 Заголовок сообщения: |
|
|
Какой интересный рулет-косичка! Lenchik, спасибо за рецепт с таким подробным описание и иллюстрацией!
Обязательно попробую!
_________________ Каталог DS-Бегоний
Как сделать заказ |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marshell Живу здесь
Возраст: 55 Зарегистрирован: 23.02.2010 Сообщения: 192 Откуда: Балашиха М.О
|
Добавлено: Чт Мар 11, 2010 10:29 Заголовок сообщения: |
|
|
Выглядит очень аппетитно! Lenchik, а дрожжи Вы берете сухие?
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elen Любимая Жена
Возраст: 47 Зарегистрирован: 30.07.2007 Сообщения: 21216 Откуда: Днепр
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Раскидайка Госпожа
Возраст: 46 Зарегистрирован: 10.09.2007 Сообщения: 2395 Откуда: Украина, Киев
|
Добавлено: Чт Мар 11, 2010 11:21 Заголовок сообщения: |
|
|
Дрожжей указано 100г, похоже, это свежие дрожжи. Я так понимаю . Если бухнуть 100г сухих, то тесто всю комнату заполонит. Тем более, что она их замачивает. Сухие ведь сразу с мукой смешиваются.
Вообще дрожжи для меня пока ещё белое пятно в истории, всё никак с ними до конца не разверусь. Особенно, когда беру из сети рецепты и в них далеко не всегда указывается, какие именно дрожжи нужны. Уже столько продуктов перепортила .
Lenchik, спасибо за рецепт . Как-нибудь обязательно попробую.
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marshell Живу здесь
Возраст: 55 Зарегистрирован: 23.02.2010 Сообщения: 192 Откуда: Балашиха М.О
|
Добавлено: Чт Мар 11, 2010 15:49 Заголовок сообщения: |
|
|
[quote="Раскидайка"] Если бухнуть 100г сухих, то тесто всю комнату заполонит.
У меня с сухими не получается, вообще не поднимается , сколько ни положи.. особенно после того как эл плиту поставили вместо газовой, нет теплого места в квартире. Но все равно попробую, очень красивая "штучка" получается. Спасибо, Lenchik, за идею!
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Раскидайка Госпожа
Возраст: 46 Зарегистрирован: 10.09.2007 Сообщения: 2395 Откуда: Украина, Киев
|
Добавлено: Чт Мар 11, 2010 18:11 Заголовок сообщения: |
|
|
Marshell писал(а): | Но все равно попробую, очень красивая "штучка" получается. |
Так тут же свежие дрожжи, так что можешь смело начинать
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
Поделиться:
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете добавлять приложения в этом форуме Вы можете скачивать файлы в этом форуме
|
|