Архів

[Alena]

У кого есть это чудо техники? Мне на ДР подарили. Изучаю пока инструкцию и рецепты. Пока что очень нравится мультиварка! (У меня Панасоник).
Из первых "блинов", которые были комом.
1. По отзывам знакомых, что в мультиварке можно готовить суп, решила приготовить суп. Забросила все продукты, включила на режим "тушение" на 2,5 часа где-то. Что не получилось. Суп не был прозрачным, мясо какое-то жесткое получилось, может такое мясо просто.
Вчера делала куриный супчик, решила предварительно довести до кипения мясо в кастрюле на плите, полностью первую воду вылила, когда она начала закипать, мясо промыла. Положила это чистое мясо в мультиварку, залила водой, порезала картошку, морковку, лук, потёрла на тёрке кое что из корений и поставила, вроде, на 2,5 часа на тушение. Не помню вот только точно на сколько по времени ставила :-( Если мясо жесткое, то надо на 3 часа ставить это точно. Минут за 15 до готовности бросила тонкую вермишель Галина Бланка, пару столовых ложек. Да, еще надо посолить и поперчить.
В итоге, получила шикарный куриный супчик! Прозрачный!

2. Готовила жаркое. Опять же, не сложилось у меня с магазинным мясом, жесткое оказалось. Положила в мультиварку: мясо, лук, морков, картофель, посолила, поперчила, залила водой, поставила в режим "выпечка" на час.
Второй раз когда готовила, то в мультиварке предварительно мясо протушила где-то час (режим "тушение"), только потом уже добавляла всё остальное и ставила еще на час уже со всеми ингредиентами.

[Алена]

alena, я весной приобрела, но пока мало готовила. В интернете рецептов надергала для нее, но времени нет их в жизнь воплотить. Удобно для меня очень отсрочка таймером. Пару раз с утра закидывала куриные голени, а к приходу с работы уже все готовое и горячее стоит. Делала шарлотку по классическому рецепту для духовки, испеклась нормально.
Гречку теперь только в ней делаю, а вот манную кашу без комочков сделать в ней не удалось. Компоты варила, морсы.
И еще плохо, что у моей верхний клапан при поднятии крышки отваливается и в процессе готовки поднимается - плохо держится.
А вот супчик хочется попробовать сварить, но это уже после отпуска.

[Alena]

И мне нравится, что забрасываю продукты, иду за дочкой в садик, пока еще погуляем, то по приходу домой ребёнок сам бежит к мультиварке с криками: "кашка! хочу кушать!"

[Nimfa]

У меня это чудо уже около года.
После его появления плитой пользуюсь очень редко. Омлеты уже тоже делаю в мультиварке, котлетки, голубцы, фаршированный перец, творожную запеканку, всякие окорочка, бедрышки, мясо тушеное, и самое главное - буженинку. На ночь поставил - утром буженинка.
ИМХО для супов это чудо не подходит. И прежде всего потому, что суп в ней готовится долго, что противоречит правилам здорового питания, а именно, продукты должны как можно меньше проходить термическую обработку. И вообще супы на плите гораздо вкуснее получаются. Делала борщ и гороховый суп. Однозначно на плите - лучше.
А так - все остальное в мультиварке. Вот даже утреннюю яичницу хочу там сделать. Но хит сезона - это овощное рагу. В мультиварке очень вкусно получается, не пригорает, как обычно на плите, когда нужно все время следить (у меня правда плита не очень, обычная наша электроплита). Ароматы овощей сохраняются очень хорошо. Отлично получается, причем любой состав (баклажаны вместе с кабачками, помидорами, перцем, луком, тертой морковкой, зеленью). Если хочется поджаристого вкуса, делаю так как зажарку, порезанный лук и морковь кладу в мультю и включаю "Выпечка", все поджаривается минут 5-10 (можно помешивать), потом забрасываю остальные овощи еще минут на 10, выключаю "Выпечку" и включаю программу "Тушение".
Про каши вообще говорить спокойно не могу. Никогда б их не ела, а в мульте вкуснятина, причем перловка и ячка стали любимицами. Рис - тоже объедение.
Пробовала картошку печь, не понравилось, суховатая получается, а если добавить воды, то уже не печеная, а полувареная
Очень классно овощи замороженные из супермаркета на пару получаются. Раньше их готовила в микроволновке - не нравилось, неравномерно протушивались, а мульте "Варка на пару" - уже понравилось. Потом их можно к рису добавить.
Еще котлеты замороженные из супермаркета там хорошо тушить, не надо размораживать. А то на сковородке они у меня подгорали все время, да и ждала, пока разморозятся.
Классно, закинул все, закрыл и ушел. программа закончится и будет все ждать горяченькое, когда народ домой вернется
Вот только теперь мне кастрюльки запасной не хватает. Иногда что-то приготовишь и не хочется вынимать или нельзя до остывания, а нужно что-то еще готовить. Сейчас задумываюсь о покупке запасной кастрюльки
Кстати, кастрюлька очень царапается, даже деревянной лопаткой. поэтому пользоваться нужно исключительно прилагающейся пластмассовой или силиконовой
Я от мульти в восторге. Не зря ждала, когда будет оказия из Москвы ее привезти. Тогда в Киеве с ними тяжко было, мало, да и очень дорого, как раз кризис грянул.

[Алена]

Nimfa а как буженинку делаете?

[Nimfa]

[Alena]

Никогда в жизни не делала холодец, а муж требует
Думаю как раз попробовать на ночь поставить готовиться в мультиварке. Нашла такой рецепт:

[Nimfa]

[Nimfa]

[Алена]

Nimfa спасибо большое, нужно обязательно попробовать!

[Alena]

Когда покупаем мясо в деревне, оно такое мягенькое получается!

[Nimfa]

Вчера муж приготовил в мультиварке кашу из кукурузной крупы.
Вкуснятина необыкновенная.
До этого я пару раз пробовала приготовить кукурузную кашу (поленту) в микроволновке, но она получалась плотная, как запеканка по форме посуды, из-за этого обязательно нужно было к ней соус готовить, чтоб с ним есть, иначе никакая, в общем не произвела впечатления, и я перестала ее готовить.
А в мультиварке кашка получилась - супер-р-р!
Никаких соусов не нужно к ней, а только слив.масло.

[Наталия_13]

[Elen]

[Alena]

Сейчас уже покупала бы мультиварку-скороварку. Еще желательно с 3D нагревом. В моей только дно греется.

Мой папа в этом году ездил на отдых в Карпаты. Ехал на машине, потому взял с собой мультиварку. Номер снял за хорошие деньги, но без кухни. Сами готовили в мультиварке