 |
Архів
|
| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Elen
Любимая Жена
Возраст: 47
Зарегистрирован: 30.07.2007
Сообщения: 21216
Откуда: Днепр
|
 Добавлено: Вт Июл 05, 2011 19:18 Заголовок сообщения: |
 |
|
Живые развести в теплом молоке или воде (по рецепту). В случае использования живых дрожжей отсрочку хлебопечке делать нельзя.
_________________
Каталог DS-Бегоний
Как сделать заказ |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
 |
Mimosa
Пускающий корни
Возраст: 43
Зарегистрирован: 15.12.2009
Сообщения: 46
Откуда: Днепропетровск
|
| Добавлено: Вт Июл 05, 2011 20:29 Заголовок сообщения: |
|
|
| Решила сделать вареники с вишней, благо, её у нас полно. Впервые сделала тесто в х/печи, тесто по рецепту из приложения. Результат - супер! Никакой мороки с ручным замесом (не люблю, когда тесто к рукам липнет). |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Mimosa
Пускающий корни
Возраст: 43
Зарегистрирован: 15.12.2009
Сообщения: 46
Откуда: Днепропетровск
|
| Добавлено: Вт Июл 05, 2011 20:32 Заголовок сообщения: |
|
|
| Лора писал(а): | | Сухие как использовать я знаю, мне было любопытно, как с живыми обращаться? |
Есть ещё сухие франц. дрожжи Саф-Левюр, у них гранулы крупнее, их тоже нужно разводить в жидкости. Я пробовала, получается так же хорошо, как и с обычными сухими, разве что может запах дрожжевой в хлебе ну чуток больше. |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
veronika
Укоренившийся
Возраст: 48
Зарегистрирован: 17.02.2011
Сообщения: 54
Откуда: Запорожье
|
| Добавлено: Ср Июл 06, 2011 11:33 Заголовок сообщения: |
|
|
| Наталия писал(а): | Ржаной домашний хлеб с магазинным не сравнится.
Отрубной хлеб |
Спасибо за рецептик  | Mimosa писал(а): | | Решила сделать вареники с вишней |
Какие все хозяюшки - умнички  |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Лора
Неформальный лидер
Возраст: 52
Зарегистрирован: 31.07.2007
Сообщения: 6434
Откуда: Киев, центр
|
| Добавлено: Ср Июл 06, 2011 13:22 Заголовок сообщения: |
|
|
| Elen писал(а): | | Живые развести в теплом молоке или воде |
Спросила, а потом нашла в одном из рецептов подробную инструкцию:
Сдобное тесто №2
| Цитата: | | Яйца перемешать с молоком, сахаром и дрожжами и оставить на 12 часов. Далее добавить по рецепту в форму для выпечки |
_________________
Чудеса творить просто - в них надо верить! |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Лора
Неформальный лидер
Возраст: 52
Зарегистрирован: 31.07.2007
Сообщения: 6434
Откуда: Киев, центр
|
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Наталия
Душа компании
Возраст: 56
Зарегистрирован: 08.08.2007
Сообщения: 1652
Откуда: Севастополь
|
| Добавлено: Ср Июл 06, 2011 14:42 Заголовок сообщения: |
|
|
Лора
весьма красиво 
Ровненький да ладненький.
| Цитата: | | Решила сделать вареники с вишней, благо, её у нас полно. Впервые сделала тесто в х/печи, тесто по рецепту из приложения. Результат - супер! |
а для пиццы какое тесто получается - мои слопали не поднимая головы  |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
veronika
Укоренившийся
Возраст: 48
Зарегистрирован: 17.02.2011
Сообщения: 54
Откуда: Запорожье
|
| Добавлено: Чт Июл 07, 2011 10:49 Заголовок сообщения: |
|
|
| Лора писал(а): | | Вот, собственно, что получилось. Правда кусочек уже отъелся... |
Красивый хлебушек получился, надеюсь вкусный.
Эксперементируйте дальше. Удачной выпечки!!!  |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Лора
Неформальный лидер
Возраст: 52
Зарегистрирован: 31.07.2007
Сообщения: 6434
Откуда: Киев, центр
|
| Добавлено: Чт Июл 07, 2011 10:57 Заголовок сообщения: |
|
|
Спасибо!
Это далеко не первый. Просто этот не схомячили сразу.
_________________
Чудеса творить просто - в них надо верить! |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Mimosa
Пускающий корни
Возраст: 43
Зарегистрирован: 15.12.2009
Сообщения: 46
Откуда: Днепропетровск
|
| Добавлено: Пн Июл 11, 2011 16:10 Заголовок сообщения: |
|
|
Мне оч. оч. оч. нравится хлеб с добавлением болгарского резаного перца (особенно красиво, когда перец красный и жёлтый) и смеси трав (например, базилик, укроп и прочее). Ещё можно добавить резаные маслины.
Забыла. На любителя, можно делать и хлеб с луком. |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
veronika
Укоренившийся
Возраст: 48
Зарегистрирован: 17.02.2011
Сообщения: 54
Откуда: Запорожье
|
| Добавлено: Вт Июл 12, 2011 14:20 Заголовок сообщения: |
|
|
УРА!!! купила солод, клейковину, ражаную и кукурузную муку!!! 
Буду эксперементировать... |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Elen
Любимая Жена
Возраст: 47
Зарегистрирован: 30.07.2007
Сообщения: 21216
Откуда: Днепр
|
| Добавлено: Вт Июл 12, 2011 14:53 Заголовок сообщения: |
|
|
veronika, здорово! Ждем Ваших впечатлений и, может быть, самых полюбившихся рецептов 
_________________
Каталог DS-Бегоний
Как сделать заказ |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
veronika
Укоренившийся
Возраст: 48
Зарегистрирован: 17.02.2011
Сообщения: 54
Откуда: Запорожье
|
| Добавлено: Вт Июл 12, 2011 22:27 Заголовок сообщения: |
|
|
| Наталия писал(а): | | Кстати, на солоде получается шикарный квас... |
Наташа, а рецептиком кваса не поделитесь? Очень хочется научиться его готовить. |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
veronika
Укоренившийся
Возраст: 48
Зарегистрирован: 17.02.2011
Сообщения: 54
Откуда: Запорожье
|
| Добавлено: Вт Июл 12, 2011 22:43 Заголовок сообщения: |
|
|
| Elen писал(а): | | veronika, здорово! Ждем Ваших впечатлений и, может быть, самых полюбившихся рецептов |
Леночка, спасибо. Вот только за первое полугодие отчитаюсь по новому налоговому кодексу  , если в живых останусь, так и займусь хлебушками для успокоения нервной системы |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Наталия
Душа компании
Возраст: 56
Зарегистрирован: 08.08.2007
Сообщения: 1652
Откуда: Севастополь
|
| Добавлено: Ср Июл 13, 2011 07:39 Заголовок сообщения: |
|
|
| veronika писал(а): | | Наталия писал(а): | | Кстати, на солоде получается шикарный квас... |
Наташа, а рецептиком кваса не поделитесь? Очень хочется научиться его готовить. |
На 3 л воды требуется: 1 стакан ржаного солода, 10 г сухих дрожжей, 1стакан сахара.
Вскипятить воду , всыпать туда ржаной солод, хорошо перемешать и дать постоять 2,5 часа до остывания. Затем процедить настой солода в стеклянную посуду, засыпать сахар, добавить разведенные дрожжи и оставить при комнатной температуре на 10 часов. Добавить 5-6 сухих изюминок и поставить в холодильник - не меньше суток для полного вызревания в укупоренной бутылке. |
|
| |
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Поделиться:
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете добавлять приложения в этом форуме
Вы можете скачивать файлы в этом форуме
|
|
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Водяные знаки
Вход
Регистрация
Поиск
FAQ
Группы
Фотоальбом
Вики
