Архів

[Лидия Анохина]

Коврижка медовая
Потребуется:
1 стакан сахара
2 столовые ложки мёда
1 стакан воды
0,5 стакана очищенных и порубленных грецких орехов
0,5 стакана изюма (без косточки)
2 столовые ложки какао
1 чайная ложка пищевой соды
0,5 стакана растительного масла без запаха
гвоздика, корица
мука
1. В миску насыпать сахар, налить воду, масло, положить мёд и прогреть до полного растворения сахара и мёда.
2.В остывшую до 30-40 градусов жидкость всыпать соду, какао,измельченные пряности и тщательно вымешать, чтобы не осталось комочков.
Добавить орехи, изюм и муку - сколько потребуется, чтобы тесто по густоте напоминало хорошую сметану.
3.Выпекать в форме, смазанной маслом и подпыленной мукой.
После того, как полностью остынет вынуть из формы, разрезать на коржи ( у меня было 2), промазать джемом ( у меня был джем " Махеев" из черной смородины), украсить. Я в качестве украшения использовала шоколадную глазурь. Правда у меня был горький щоколад, он плохо растекается, лучше брать молочный. После застывания глазури положила трафарет с вырезанной ёлочкой, нарисовала ёлочку сахарной пудрой,"повесила" на неё "игрушки" , " повесила" разноцветную гирлянду по периметру коврижки из порезанного разноцветного мармелада.Вот что получилось. На вкус тоже отменная получилась. Съели в 2 захода.
Можно испечь на Рождество. Приятного аппетита. Буду рада,если понравится.

[ТанРа]

Лида, обязательно испеку, тем более, что быстро делается, спасибо за рецепт!

[Лидия Анохина]

Таня, рецепт из разряда- быстро, просто, дешево, вкусно.

[Вики]

Это очень вкусный вещь И прекрасная выпечка к чаю во время поста.
Делаю такую коврижку в мультиварке. Вместо изюма добавляю нарезанную мелкими кубиками курагу и "4 ореха" - смесь рубленных фундука, грецких и миндальных орешков и кедровых. И какао и меда кладу больше.
Лидия Анохина у Вас очень красивая получилась.
У меня до украшения обычно дело не доходит, если глазурью заливаю то уже минимум без одного куска